JAM SESSION ·

Ursprünglich als Darrhäuschen erbaut, erzählt die ehemalige Dorfkneipe ECK in Kaisitz Geschichten von ihrer landwirtschaftlich geprägten Umgebung, der Haltbarmachung von Ernten, Lagerung und den gemeinschaftlichen Momenten dieser Abläufe. Historisch ein guter Anlass für uns, euch zu einer Jam Session einzuladen.

🍅 Gejammt, also zusammengepresst und zerkleinert, werden Obst und Gemüse, über Feuer erhitzt, großzügig abgeschmeckt zur fruchtigen Würzsauce improvisiert. Zusammen wird feierlich verkostet und was am Abend übrig bleibt: heiß abgefüllt in Flaschen, etikettiert und im ECK Wandschrank platziert. So kann die Soße auch später ihren Weg zu euch finden. Holt sie euch ab, tauscht euch aus und experimentiert weiter damit.

🍐 Bringt gern am 10.08.24, 17 Uhr eure reifen Tomaten-, Sommerapfel-, Steinobsternten mit, wenn ihr habt. Wild gesammelte Beeren sind natürlich auch willkommen. Wir treffen uns dann am #ECK!

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english version

𝐌𝐚𝐫𝐢𝐞 𝐃𝐨𝐧𝐢𝐤𝐞 + 𝐉𝐨𝐡𝐚𝐧𝐧𝐞𝐬 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐤𝐬

JAM SESSION

Originally built as a kilnhouse, the former village pub ECK tells stories of its agricultural surroundings, the preservation of harvests, storage and the communal moments of these processes. Historically a good occasion for us to invite you to a jam session.

🍅 Fruit and vegetables are jammed, i.e. pressed together and chopped, heated over a fire, generously seasoned and improvised into a fruity sauce. We will try the sauce with various dishes and what is left over in the evening: bottled hot, labelled and placed in the ECK cupboard. This way, the sauce can also find its way to you later. Pick it up, exchange ideas and continue experimenting with it.

🍏 You are welcome to bring your tomato, summer apple and fruit harvests on 10.08.24, 5pm, if you have them. Wild picked berries are also welcome. We will meet at the ECK!

_ Gefördert durch die Kulturstiftung des Freistaates Sachsen. Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes @japanischespalais.skd @kulturstiftungfreistaatsachsen